Солянка в афганському казані
Ситна й ароматна! Ідеальний обід для всієї родини! Солянка в афганському казані — це достаток м'яса, пікантні спеції та солоні огірочки! Усе це достаток, приготоване в афганському казані, набуває особливого смаку завдяки рівномірному прогріву. Це допомагає інгредієнтам розкритися повною мірою!
покрокове приготування
-
Крок 1
Цибулю очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 2
Моркву помийте і обсушіть, очистіть. Натріть на тертці з великими зубцями.
-
Крок 3
Солоні огірки наріжте тонкою соломкою або маленькими кубиками.
-
Крок 4
Картоплю помийте щіткою, обсушіть і почистіть. Наріжте невеликими кубиками, до закладки тримайте у воді, щоб не потемніла.
-
Крок 5
Усі м'ясні вироби наріжте невеликими шматочками, сосиски — кружальцями.
-
Крок 6
Казан поставте на плиту і нагрійте на середньому вогні, влийте рослинну олію. Викладіть цибулю і обсмажуйте приблизно 3–5 хвилин до прозорості. Додайте моркву і обсмажуйте ще приблизно 5 хвилин. Додайте томатну пасту і потушкуйте овочі приблизно 2–3 хвилини.
-
Крок 7
Викладіть у казан нарізані м'ясні вироби, картоплю і солоні огірки, перемішайте. Влийте м'ясний бульйон і розсіл від огірків, додайте паприку, чорний мелений перець і сіль до смаку (враховуйте, що готові м'ясні продукти і розсіл уже солоні).
-
Крок 8
Закрийте кришку і поставте казан на плиту, зробіть середній вогонь. Після закипання перевірте клапани на кришці. Зменшіть нагрів і готуйте приблизно 35–40 хвилин. Наприкінці вимкніть плиту, повністю випустіть пар із клапанів і обережно відкрийте кришку.
-
Крок 9
Солянка в афганському казані готова! Подавайте її гарячою, зі скибочками лимона і свіжим хлібом. Можна доповнити зеленню, оливками і сметаною.
