Рибна солянка з консервів із солоними огірками
Ситна, апетитна! Швидко і просто, з доступних продуктів! Рибна солянка з консервів із солоними огірками підніме настрій і зігріє в холодний день. Можна використовувати різні види консервів для отримання більш насиченого смаку й аромату. Солянка ідеально підходить для обіду в колі родини!
покрокове приготування
-
Крок 1
Цибулю очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 2
Моркву помийте і обсушіть, очистіть. Наріжте невеликими шматочками.
-
Крок 3
Картоплю помийте щіткою, обсушіть і почистіть. Наріжте невеликими шматочками, до закладки тримайте у воді, щоб не потемніла.
-
Крок 4
Солоні огірки наріжте невеликими шматочками. Якщо шкірка груба, зчистіть її.
-
Крок 5
Маслини можна залишити цілими або нарізати.
-
Крок 6
У каструлю налийте чисту воду і доведіть до кипіння. Додайте нарізану картоплю і лавровий лист, варіть приблизно 15 хвилин.
-
Крок 7
Тим часом у сковороді на середньому вогні розігрійте рослинну олію, додайте цибулю і моркву, обсмажуйте до золотистого кольору близько 5–7 хвилин. Коли цибуля стане м'якою, додайте томатну пасту і огірки, обсмажуйте ще приблизно 2–3 хвилини.
-
Крок 8
Додайте засмажку і консервовану рибу в каструлю. Якщо в рибі є великі кістки, видаліть їх. Проваріть усе разом ще приблизно 5 хвилин, додайте маслини, сіль і спеції до смаку, дайте настоятися під кришкою близько 10 хвилин.
-
Крок 9
Рибну солянку з консервів подавайте гарячою, прикрасивши часточкою лимона і свіжою зеленню. Ідеально підійдуть хрусткі хлібці або чорний бородинський хліб.
