Овочевий крем-суп з вершками
Ароматний, ніжний, корисний і неймовірно смачний. Овочевий крем-суп підійде для щоденного обіду та для святкового меню. Набір овочів і спецій можна підбирати на свій смак. Вершки надають супу м'який вершковий смак, який чудово гармонує з будь-якими овочами.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити смачний овочевий крем-суп з вершками? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можете зварити суп на будь-якому бульйоні замість води. Співвідношення овочів у супі можете міняти за своїм смаком. Кількість води також можете регулювати за своїм смаком залежно від того, якої густини суп хочете отримати.
-
Крок 2
Картоплю, гарбуз, моркву та кабачок очистіть від шкірки й наріжте середніми кубиками. Цибулину очистіть і наріжте кубиками.
-
Крок 3
Часник наріжте.
-
Крок 4
У каструлю влийте воду та вершки. Доведіть на помірному вогні до кипіння.
Про те, як підібрати ідеальну каструлю для супу, розрахувати кількість води читайте у статтях за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 5
У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте олію та вершкове масло. Викладіть усі овочі й обсмажте, помішуючи, до рум'яної скоринки.
Про те, як підібрати ідеальну сковороду та олію для смаження, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 6
Додайте обсмажені овочі. Доведіть до кипіння й варіть приблизно 10 хвилин до м'якості овочів.
-
Крок 7
Вміст каструлі збийте занурювальним блендером до однорідності.
-
Крок 8
Суп посоліть і поперчіть за смаком.
Крім зазначених спецій, можете додати свої за смаком. Сюди чудово підійде мелений мускатний горіх і уцхо-сунелі.
-
Крок 9
Овочевий крем-суп з вершками розлийте по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу.
Смачного!
