Рамен з дошираку
Швидко, просто, на швидку руку, смачно, пальчики оближеш! Рамен з дошираку — приклад того, що звичайну локшину швидкого приготування можна облагородити й подати як повноцінний насичений суп. Ситності йому додає яйце-пашот і твердий сир, а смак стає більш яскравим за рахунок зеленої цибулі та гострого перцю.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити рамен з дошираку із сиром? Підготуйте продукти. Як основу супу — китайської локшини — підійде не тільки оригінальний Доширак, а й будь-яка інша локшина швидкого приготування. Смак Дошираку не має значення, обирайте будь-який.
-
Крок 2
Зелену цибулю помийте й обсушіть. Наріжте перо цибулі на невеликі шматочки. Також наріжте кільцями трохи гострого червоного перцю. Його додавайте за смаком, якщо любите гостре.
-
Крок 3
Сир наріжте тонкими пластинками — зручно буде це зробити на тертці, зазвичай на ній є отвір-сирорізка. Обирайте сир з яскравим, терпким смаком — він зробить суп цікавішим.
-
Крок 4
Поставте на середній вогонь сотейник з водою. Її кількість може бути різною, залежно від того, якої густини ви хочете суп. Доведіть воду до кипіння. Закиньте в неї суху локшину. І всі добавки, якщо вони є у вашому Дошираку. Ви можете не додавати все це, але тоді посоліть і присмачте готову локшину.
-
Крок 5
Проваріть локшину 3 хвилини при слабкому кипінні. Потім акуратно розсуньте локшину й влийте в неї сире яйце. Перед цим помийте його й вбийте в мисочку.
-
Крок 6
Потримайте суп на вогні ще близько хвилини. Білок повинен буде затвердіти, а жовток залишитися рідким.
-
Крок 7
Перелийте сирний рамен у миску, акуратно притримуючи яйце. Покладіть зверху супу шматочки сиру. Розріжте яйце, щоб жовток витік у бульйон. Додайте нарізані цибулю й перець. Подавайте рамен до столу. Смачного!
