Головна
Супи
Рибний суп з консервів з рисом

Рибний суп з консервів з рисом

Ситно, смачно й дивовижно просто. Робиться на раз-два. Рибний суп з консервів виручить завжди, коли треба швидко зварити першу страву на обід. Він обов'язково припаде до смаку всій родині. Замість рису можна додати, наприклад, сочевицю.

0 151

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 14 % 1 г

вуглеводи 57 % 4 г

35 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити рибний суп з консервів з рисом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Такий суп можна готувати з консервованої сайри, оселедця, горбуші або сардинели. Я беру сайру.
Крок 2

Цибулю, моркву й картоплю очистіть від шкірки й сполосніть у проточній воді від забруднень. Картоплю наріжте невеликими шматочками.
Крок 3

Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. У киплячу воду додайте нарізану картоплю й промитий рис. Залиште варити хвилин на 10–12.
Крок 4

У цей час дрібно наріжте цибулю й натріть на тертці моркву.
Крок 5

На гарячу сковороду налийте трохи олії та викладіть подрібнені моркву з цибулею. Обсмажте 2–3 хвилини на середньому вогні. Помішуйте, щоб овочі не почали підгоряти. Потім готову засмажку відправте в каструлю з супом.
Крок 6

Викладіть підготовлені консерви. Якщо шматочки риби крупні, то можна їх поламати. А невеликі шматочки можна викласти цілком.
Крок 7

Прогрійте суп ще 3–5 хвилин. Картопля та рис повинні стати м'якими. Рис збільшиться в розмірі. За смаком додайте сіль і спеції. При додаванні солі враховуйте, що в консервах вона теж є. Готовий рибний суп із сайри розлийте по тарілках, за бажанням посипте нарізаною зеленню й подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Рис за бажання можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як у менший, так і в більший бік. Деякі з круп потребують попереднього замочування.

Потрусіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».