Суп з пекінською капустою та куркою
Готується просто й швидко, а з'їдається ще швидше! Суп з пекінською капустою та куркою робиться з найдоступніших продуктів, які є в кожному домі. Набір овочів можна доповнити за своїм смаком, наприклад, помідорами.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити суп з пекінською капустою та куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Суп можна варити з будь-яких частин курки. Я буду готувати з курячого філе. Пропорції та склад овочів можна трохи змінити на свій смак. Зелений горошок може бути свіжий або заморожений.
Як вибрати каструлю для варіння супу, читайте в окремій статті в кінці рецепта.
-
Крок 2
Курку залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Проваріть 20–25 хвилин. Потім м'ясо наріжте на шматочки й поверніть у бульйон. Якщо варите інші частини курки, то варене м'ясо відокремте від кісток, а бульйон процідіть.
-
Крок 3
Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Відправте нарізану картоплю в каструлю до м'яса. Варіть усе разом 10–15 хвилин.
-
Крок 4
Цибулю та моркву очистіть і подрібніть. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажте овочі пару хвилин.
-
Крок 5
Наріжте дрібним кубиком болгарський перець. Я беру перці різних кольорів. Можна взяти й якийсь один.
-
Крок 6
Додайте нарізаний болгарський перець у сковороду й смажте все разом на маленькому вогні ще 2–3 хвилини.
-
Крок 7
Потім змішайте овочі з томатною пастою. Усе прогрійте й відправте готову засмажку в каструлю з супом.
-
Крок 8
Нашаткуйте пекінську капусту.
-
Крок 9
Слідом відправте зелений горошок і пекінську капусту. За смаком додайте сіль і спеції. Для аромату можна додати лавровий лист. Проваріть усе разом 5 хвилин.
-
Крок 10
Готовий суп з пекінською капустою та з курячим м'ясом зніміть з вогню, розлийте по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!
