Суп з броколі та плавленим сиром
Такий вершковий і смачний — за вуха не відтягнеш! Суп з броколі та плавленим сиром не лише смачний, а й корисний, оскільки вариться з капустою. У нього додається рис, який робить суп більш ситним і густим. Варити суп можна як на бульйоні, так і на воді.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити суп з броколі та плавленим сиром? Підготуйте продукти. Для супу візьміть курячий бульйон, але, якщо у вас його немає, то можете зварити суп і на воді. Про те, як варити бульйон з курки, читайте в кінці рецепта. Броколі підійде як свіжа, так і заморожена, попередньо розморожувати її не потрібно. Сир обирайте хорошої якості, без рослинних добавок у складі. Рис можете взяти будь-який, у мене круглий.
-
Крок 2
Суп вариться дуже швидко, особливо за наявності готового бульйону. Тому одразу підготуйте всі овочі. Цибулю очистіть і наріжте кубиком.
-
Крок 3
Очищену моркву наріжте на половинки або четвертинки кружальців.
-
Крок 4
Картоплю — середніми кубиками.
-
Крок 5
Поставте бульйон на середній вогонь. Одночасно поставте розігріватися сковороду, влийте на неї олію для смаження. Викладіть у розігріту олію нарізані цибулю й моркву. Обсмажуйте їх, помішуючи, 5–7 хвилин, до прозорості цибулі. Як тільки закипить бульйон, закиньте в нього нарізану картоплю.
З вибором відповідної каструлі, сковороди та олії для смаження читайте у статтях за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 6
Варіть картоплю близько 5 хвилин, потім покладіть у суп рис і засмажку з цибулі та моркви. Проваріть суп ще 5 хвилин. Потім закиньте в нього суцвіття броколі, крупні можете розрізати на дрібніші. Посоліть суп, але враховуйте, що буде доданий ще солоний сир. Варіть суп ще 5 хвилин.
-
Крок 7
Викладіть у бульйон плавлений сир. Перемішайте, у гарячій рідині він швидко розійдеться. Дочекайтеся цього, а потім повторного закипання супу. Прокип'ятіть його хвилину. Суп готовий.
-
Крок 8
Подавайте суп до столу. Смачного!
