Овочевий суп із заморожених овочів без м'яса
Дуже просто й неймовірно смачно — за вуха не відтягнеш! Овочевий суп із заморожених овочів без м'яса зможе приготувати навіть молода господиня-початківець. Виходить він дуже ароматним і смачним. Добавку проситимуть усі. Переконайтеся в цьому самі!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити овочевий суп із заморожених овочів без м'яса? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти. Набір овочів можна міняти за своїм смаком і наявністю. У мене були заморожені перці, кабачки й помідори чері. Макарони краще обирати твердих сортів. Про вибір макаронів читайте у статті за посиланням у кінці рецепта.
-
Крок 2
Якщо на суміші овочів утворилася крижана кірка, то попередньо промийте їх під холодною водою, після чого відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва вода. Часник, цибулю та свіжі помідори наріжте. Розігрійте на середньому вогні на сковороді олію. Викладіть на сковороду овочі й потушкуйте 10–12 хвилин, періодично помішуючи. Про те, як підібрати сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 3
Потім складіть усі овочі в каструлю, додайте воду й закип'ятіть. Посоліть за смаком і проваріть ще кілька хвилин.
Вийміть суміш овочів за допомогою шумівки й половину з них подрібніть блендером.
Потім знову складіть овочеву суміш у суп, додайте макаронні вироби й варіть ще 5–10 хвилин. Після цього зніміть суп з вогню, щільно накрийте кришкою й залиште постояти ще півгодини.
Суп готовий. Смачного!
