Головна
Суп
Томатний суп з куркою

Томатний суп з куркою

Смачний обід для всієї родини — зігріє в негоду! Томатний суп з куркою — чудовий варіант першої страви на кожен день. Паста робить його смак яскравішим і насиченішим, а помідори вносять баланс легкої солодкості та кислинки. Ніхто не відмовиться від тарілки цієї ароматної першої страви!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

1,3

300

140

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 36 % 4 г

57 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

час приготування: 60 хв

Крок 1

Підготуйте необхідні продукти. Яку частину курки краще використовувати? Підійдуть будь-які частини курки, у мене філе грудки. Олію використовуйте без запаху. Помідори краще взяти стиглі, м'ясисті, солодкі. Також можна використати помідори у власному соку.
Крок 2

Курку помийте, опустіть у каструлю з холодною водою. Вибрати відповідну каструлю допоможе стаття за посиланням після опису кроків. Доведіть курку до кипіння, при цьому зніміть пінки, що утворюються. Додайте в бульйон запашний перець. Варіть курку на помірному вогні до готовності. Час варіння залежатиме від розмірів шматочків курки. Для філе достатньо 20 хвилин.
Крок 3

Овочі помийте. Картоплю, цибулю та моркву очистіть, сполосніть. Болгарський перець звільніть від насіння та зеленої частини. Наріжте картоплю невеликими кубиками. Моркву наріжте соломкою, а цибулю — дрібними кубиками. Перець і помідори наріжте невеликими кубиками. За бажанням можна зняти з помідорів шкірку. Як це легко зробити, можна дізнатися зі статті за посиланням у кінці рецепта.
Крок 4

На сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю та моркву на помірному вогні, помішуючи, до середньої м'якості. Додайте в сковороду болгарський перець і помідори, перемішайте. Обсмажте овочі приблизно 3–4 хвилини. Викладіть до овочів томатну пасту, потушкуйте близько 5 хвилин. Щоб вибрати сковороду й олію, читайте інформацію після рецепта за посиланнями. Готову курку попередньо дістаньте з каструлі, трохи остудіть і наріжте на невеликі шматочки.
Крок 5

Опустіть у бульйон картоплю й шматочки курки та варіть орієнтовно 10 хвилин до напівготовності картоплі. Час варіння залежатиме від особливостей сорту картоплі.
Крок 6

Опустіть у суп обсмажені овочі, перемішайте. Суп посоліть і варіть при слабкому кипінні 4–5 хвилин.

Додайте в суп паприку та лавровий лист, перемішайте. Варіть суп на слабкому вогні ще 7–10 хвилин. Дайте супу настоятися під кришкою 10–15 хвилин.
Крок 7

Томатний суп з куркою подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!