Као Сой
Гарячий ароматний суп нікого не залишить байдужим! Као Сой поєднує в собі насичені смаки кокосу та спецій, роблячи його ідеальним для обіду або вечері. Као Сой напевно сподобається тим, хто хоче урізноманітнити своє меню екзотичною та ароматною стравою тайської кухні.
покрокове приготування
-
Крок 1
Доведіть воду до кипіння, додайте курку і варіть 20 хвилин до готовності (розріжте в середині, щоб переконатися: має витікати світлий сік). Дістаньте курку і наріжте на невеликі шматочки.
-
Крок 2
У глибокій каструлі нагрійте 2 ст. л. рафінованої рослинної олії на середньому вогні. Додайте червону пасту карі і куркуму, обсмажуйте, помішуючи, 1–2 хвилини до аромату.
-
Крок 3
Влийте кокосове молоко і курячий бульйон, доведіть до кипіння. Додайте соєвий соус, рибний соус і цукор, варіть 10 хвилин на мінімальному вогні. За кілька хвилин до кінця додайте курку, щоб вона прогрілася.
-
Крок 4
В окремій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте яєчну локшину і варіть згідно з інструкцією на упаковці. Промийте локшину під холодною водою і відкладіть.
-
Крок 5
Для подачі наріжте червону цибулю, пекінську капусту, кінзу, зелену цибулю. Дрібно порубайте і обсмажте на рафінованій олії часник.
-
Крок 6
Розкладіть локшину по глибоких тарілках. Влийте гарячий суп з куркою. Прикрасьте нарізаною червоною цибулею, пекінською капустою, кінзою, зеленою цибулею і смаженим часником. Подавайте з часточками лайма.
