Головна
Суп
Окрошка на молоці

Окрошка на молоці

Освіжаюча, проста й така рідна — ідеально в спекотний день! Окрошка на молоці — популярна варіація класичного супу, особливо улюблена в радянські часи. Ця молочна версія відрізняється ніжним, злегка солодкуватим смаком і чудово насичує. Чудово підходить для легкої вечері або обіду в спеку!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 4 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 40 % 6 г

80 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Остиглу відварну картоплю наріжте кубиками.
Крок 2

Варену ковбасу наріжте кубиками такого ж розміру, як картопля.
Крок 3

У огірків зріжте кінчики і наріжте дрібними кубиками. Шкірку можна не зчищати, якщо вона не груба. За бажанням натріть на тертці або наріжте соломкою.
Крок 4

У редису обріжте хвостики і наріжте кубиками або соломкою (можна натерти на тертці).
Крок 5

Очищені яйця наріжте кубиками.
Крок 6

Зелену цибулю нашаткуйте тонкими колечками.
Крок 7

Кріп розділіть на жорсткі стебла і м'які гілочки. М'які частини дрібно наріжте.
Крок 8

У велику миску або каструлю складіть усі нарізані інгредієнти. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Крок 9

Акуратно влийте холодне молоко і знову перемішайте.
Крок 10

Дайте окрошці настоятися в холодильнику 10–15 хвилин.
Крок 11

Перед подачею додайте сметану і свіжу зелень.