Суп рамен з яловичиною

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити суп рамен з яловичиною? Це дуже просто. Підготуйте всі необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Філе яловичини промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на 3–4 шматки.

3. Крок 3

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні й викладіть яловичину. Обсмажте м'ясо по 2 хвилини з кожного боку. Викладіть на дошку для остигання.

   Про те, як підібрати ідеальну сковороду, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

4. Крок 4

   

   Моркву ретельно вимийте, очистіть і наріжте соломкою.

5. Крок 5

   

   Яєчну локшину відваріть у підсоленій воді. Зазвичай час готування зазначено на упаковці. Відкиньте на друшляк.

6. Крок 6

   

   Яйця обов'язково помийте й варіть 8 хвилин з моменту закипання води на середньому вогні. Опустіть гарячі яйця після закінчення варіння в холодну воду на 10–15 хвилин, злегка розбивши шкаралупу. Холодна вода проникне під оболонку, і шкаралупа легко знімається з яйця. Міняйте воду 2–3 рази, поки яйця повністю охолонуть. Яйця очистіть і розріжте вздовж.

7. Крок 7

   

   Займемося бульйоном. Курячий бульйон нагрійте. Додайте соєвий соус, моркву й поставте на сильний вогонь. Як тільки бульйон закипить, нагрів зменшіть і варіть близько 5 хвилин.

8. Крок 8

   

   Тим часом шматочки охолодженої яловичини наріжте пластинами.

9. Крок 9

   

   Подрібніть зелену цибулю. Я готувала цей суп після насичених різноманітними стравами свят. Тому зробила його з максимально простих інгредієнтів. Чоловік попросив "перчинки", тому йому я подала подрібнений імбир і часник, а також трохи гострого перцю. А взагалі можна додавати різноманітні овочі та зелень. На мою думку, тут були б доречні шпинат, селера, болгарський перець, цибуля шалот тощо. Тож фантазуйте!

10. Крок 10

    

    Тепер займіться збиранням супу. Викладіть у миску локшину, залийте бульйоном. Зверху викладіть м'ясо, яйце, моркву й зелену цибулю. Суп рамен з яловичиною готовий. Смачного!