Суп із шиї індички з рисом і картоплею
Економно й смачно, на обід для всієї родини. Суп із шиї індички з рисом, картоплею та помідорами є поживною та насиченою стравою, що підходить для сімейних обідів або вечерь. Багатий смак м'яса індички у поєднанні з овочами робить його привабливим у холодну пору року.
покрокове приготування
-
Крок 1
Промийте шию індички під холодною водою і наріжте на невеликі шматочки. Покладіть у каструлю, залийте водою (2,5 літра), доведіть до кипіння. Зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 1 години.
-
Крок 2
Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Наріжте помідори дрібними кубиками. Очистіть і натріть на крупній тертці моркву. Наріжте цибулю дрібними кубиками. Промийте рис під холодною водою.
-
Крок 3
У сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте цибулю і моркву, обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору. Додайте нарізані помідори і тушкуйте ще 5 хвилин.
-
Крок 4
Після години варіння шиї індички додайте в каструлю картоплю і рис. Варіть на середньому вогні 15 хвилин. Потім додайте обсмажені овочі і лавровий лист. Посоліть і поперчіть до смаку. Варіть ще 10 хвилин.
-
Крок 5
Дрібно наріжте зелень петрушки і додайте в суп за 5 хвилин до закінчення варіння. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися 10–15 хвилин під кришкою.
