Класичний рибний суп з консервів горбуші

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити такий суп з консервованої горбуші? Для приготування супу підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі — цибулю, моркву і картоплю необхідно очистити від шкірки і промити у проточній воді від забруднень. Відкрийте банку з консервованою горбушею. Рідину з неї зливати не обов'язково. Її можна вилити в суп, для найбільшого смаку та аромату.

2. Крок 2

   

   Очищені овочі подрібніть. Картоплю наріжте на невеликі шматочки, приблизно однакового розміру.

   Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці. Мені більше подобається, коли морква для супу натерта дрібно. Але ви можете скористатися і великою терткою. Орієнтуйтеся за своїм смаком.

3. Крок 3

   

   Для варіння супу підійде емальована каструля. Налийте в неї необхідну кількість води і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і пустіть у неї подрібнені овочі — цибулю, моркву і картоплю. Залиште варитися хвилин на 5–7.

4. Крок 4

   

   У цей час промийте рис кілька разів у холодній воді. Солоні огірки дрібно наріжте. Щоб отримати огірки в найдрібнішому вигляді, їх можна натерти на великій тертці.

   Мені більше подобається, щоб у готовому супі траплялися невеликі шматочки огірка. Тому я їх ріжу дрібним кубиком.

   Відправте рис і огірки в каструлю з супом. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть усе разом ще хвилин 7.

5. Крок 5

   

   Консервовану горбушу викладіть на тарілку і розімніть її виделкою. Відправте її також у суп.

6. Крок 6

   

   Додайте в каструлю трохи солі і спеції за своїм смаком. Враховуйте, що в консервах є трохи солі. Тому спочатку спробуйте суп.

   Як спеції сюди чудово підійдуть прованські трави.

   Усі інгредієнти ще раз перемішайте і залиште варитися все разом, на невеликому вогні, ще хвилин 10.

7. Крок 7

   

   Ароматний суп з консервованою горбушею готовий! Розлийте його у підготовлені тарілки і подавайте до столу. У тарілку можна додати трохи сметани і свіжої зелені.

   Смачного!