Суп Клем Чаудер класичний з кукурудзою
Ароматний, ситний, насичений, дуже смачний! Суп Клем Чаудер класичний з кукурудзою — класичний рибний суп з кукурудзою, який належить до американської кухні. Він вариться з вершками з додаванням борошна й виходить густим і ніжним. Окрім риби в цей суп можна додати будь-які морепродукти.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити суп Клем Чаудер класичний з кукурудзою? Підготуйте продукти. Риба підійде будь-яка, біла або червона, у мене горбуша. Вершки візьміть 10%, бекон — сирокопчений. Овочі помийте та очистіть, з кукурудзи злийте рідину.
-
Крок 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 3
Картоплю наріжте середніми кубиками.
-
Крок 4
Рибне філе наріжте на порційні шматочки.
-
Крок 5
Розігрійте на середньому вогні каструлю або сотейник з товстим дном. Викладіть у неї бекон. Обсмажте його до рум'яності, потім приберіть.
-
Крок 6
Висипте в розтоплений жир цибулю. Вогонь зменшіть. Обсмажуйте цибулю 3–4 хвилини, до золотистості.
-
Крок 7
Влийте в каструлю воду (окріп), додайте картоплю. Проваріть суп 5–7 хвилин після закипання.
-
Крок 8
Викладіть шматочки риби та кукурудзу. Готуйте ще 3–5 хвилин.
-
Крок 9
Борошно насипте в невелику миску. Влийте в нього вершки тонким струменем при постійному помішуванні.
-
Крок 10
Вилийте вершки в каструлю з супом. Посоліть і поперчіть його. Дочекайтеся закипання й проваріть 5 хвилин.
-
Крок 11
Подавайте суп, посипавши його нарізаною петрушкою та покришеним беконом. Смачного!
