Рагу овочеве з капустою і картоплею
Легка і корисна страва, просто об'їдення! Вітамінне овочеве рагу з капустою і картоплею ви зробите з найзвичайніших продуктів. Готувати неймовірно швидко і дуже просто. Чудове рішення для тих, хто дотримується дієти і стежить за своїм харчуванням.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити овочеве рагу з капустою і картоплею? Підготуйте всі продукти за списком. За бажанням інгредієнти можна урізноманітнити на свій смак і додати, наприклад, печериці, баклажани тощо.
-
Крок 2
Картоплю, моркву, цибулю і часник очистіть від шкірки. У солодких перців видаліть серединку з насінням, а у кабачків зріжте плодоніжки. Якщо ви використовуєте зрілі цукіні, то видаліть грубу шкірку і насіння. У капусти приберіть зовнішні підпсовані листки. Усі овочі вимийте в холодній воді.
-
Крок 3
Цибулю наріжте крупними кубиками, а моркву брусочками або кружечками. У каструлю з товстим дном влийте рафіновану олію. Добре розігрійте її. Відправте цибулю і моркву обсмажуватися. Помішуючи, готуйте до прозорості цибулі. З вибором олії для смаження вам допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 4
Помідори наріжте кубиками і додайте у каструлю. За бажанням зніміть заздалегідь шкірку з помідорів. Про те, як правильно зробити це, читайте наприкінці рецепта. Обсмажуйте до того моменту, поки помідори стануть м'якими. Помідори в рецепті можна замінити на помідори у власному соку, томатну пасту або кетчуп.
-
Крок 5
Картоплю наріжте квадратиками або брусочками, як вам більш звично. Відправте до засмажки.
-
Крок 6
Далі йде черга капусти. Нашаткуйте її тонкими смужками. Для зручності можна скористатися овочерізкою. Додайте капусту до картоплі з овочами.
-
Крок 7
Влийте 50-100 мл води, зменшіть нагрів плити до помірного і тушкуйте овочі під кришкою близько 15 хвилин. У процесі тушкування пару разів відкрийте кришку і все перемішайте.
-
Крок 8
Кабачки наріжте шматочками середнього розміру. Перці подрібніть кубиками. Відправте кабачки і солодкий перець у каструлю. Посоліть все до смаку, і додайте лавровий лист. На цьому етапі приготування можна використовувати улюблені спеції, додайте їх за своїм смаком. Усе ретельно перемішайте і накрийте знову кришкою.
-
Крок 9
Тушкуйте на повільному вогні до повної готовності всіх компонентів. Мені на це знадобилося близько 10-15 хвилин. Наприкінці приготування додайте у рагу подрібнений часник, духмяний мелений перець і зелень, нарізану дрібно. Перемішайте, плиту вимкніть і дайте рагу настоятися деякий час.
-
Крок 10
Готово, можна подавати!
