Аналоги є в будь-якій кухні світу - наприклад, угорський гуляш або німецький айнтопф. У нас його заведено готувати кількома способами. Перший – м'ясо обсмажується окремо від усього іншого, потім продукти з'єднуються, доводяться до повної готовності. Такий варіант є класичним. Другий – усі складники готуються одночасно. Рецепти рагу вирізняються різноманіттям, у багатьох випадках - це «каша з сокири», у якій досвідчені господині змішують овочі, що опинилися під рукою. М'ясо переважно використовують куряче, яловиче або свиняче. У рівній кількості додають овочі - це можуть бути баклажани, кабачки, картопля, помідори, морква; смачні рагу з кабачків нашвидкоруч готують і зовсім без м'яса.
Традиційно в ньому обов'язково присутні бобові - квасоля або нут. Спеції ж беруть найпростіші – чорний перець, лавровий лист, трави. Консистенція частування залежить від особистих уподобань кулінара - це може бути густий суп або гарнір з підливою. Під час приготування важливо враховувати, що компоненти не повинні втратити форму і перетворитися на пюре. Цю страву можна не лише обсмажувати чи тушкувати, а й запікати. Необхідні продукти треба викладати в такому разі шарами. При подачі вона чудово підходить до макаронів або картоплі.