Овочеве рагу з куркою і кабачками
Смачна і проста страва для свят і буднів! Овочеве рагу з куркою і кабачками можна готувати хоч щодня. Цей рецепт хороший тим, що овочі і м'ясо в ньому можна замінювати на будь-які інші, тим самим отримуючи щоразу нову страву.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити овочеве рагу з куркою і кабачками? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У рагу можна використовувати будь-які частини курки або навіть куряче філе. Я буду готувати з курячих стегон. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і сполосніть від забруднень. Кабачок беріть молодий, без насіння з м'якою шкіркою.
-
Крок 2
Курку порубайте на шматочки. У глибоку сковороду, сотейник або каструлю з товстим дном налийте трохи олії і викладіть шматочки курки. Дайте їй обсмажитися на сильному вогні 3-5 хвилин.
-
Крок 3
У цей час очистіть цибулю і моркву. Потім наріжте овочі на шматочки. За бажанням моркву можна натерти на крупній тертці.
-
Крок 4
Потім цибулю і моркву викладіть у каструлю до курки і обсмажте все разом ще пару хвилин до появи характерного аромату.
-
Крок 5
У цей час нашаткуйте капусту і наріжте кубиками кабачок.
-
Крок 6
У каструлю викладіть картоплю, нарізану крупними шматочками. Слідом додайте капусту і кабачки.
-
Крок 7
Залийте все гарячою водою. Кількість води можна змінити за своїм смаком. Додайте сіль і спеції. Усе перемішайте, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою 20-30 хвилин. За цей час овочі стануть м'які.
-
Крок 8
Наприкінці приготування додайте часник, пропущений через прес.
-
Крок 9
Рагу з куркою і кабачками готове! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Смачного!
