Ароматний птитим з куркою у ніжному вершковому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити птитим з куркою у вершковому соусі? Підготуйте продукти. Філе візьміть крупне, від грудки. Вершки знадобляться жирністю 10-20%. Замість пасти птитим можна використовувати будь-які інші макарони. Це ж стосується і спецій — беріть улюблені, у мене каррі.

2. Крок 2

   

   Куряче філе розморозьте. Як це зробити правильно, читайте за посиланням нижче. Філе обмийте і обсушіть. Наріжте його на кубики середнього розміру.

3. Крок 3

   

   Розігрійте на сковороді олію для смаження. Викладіть у неї нарізану курку. Обсмажте її на сильному вогні до зміни кольору. Під час смаження весь час перевертайте шматочки, щоб вони обсмажувалися з усіх боків — тоді курка залишиться соковитою. Про те, як обрати сковороду і олію для смаження, читайте в окремих статтях, посилання під кроками.

4. Крок 4

   

   Одночасно поставте варитися птитим. Для цього закип'ятіть у каструлі воду, посоліть її. Всипте в киплячу воду пасту, обов'язково перемішайте її, щоб вона не прилипла до дна. Варіть пасту на хвилину менше часу, зазначеного на упаковці — птитим дійде у сковороді в соусі. Про те, як обрати каструлю для варіння, читайте у статті, посилання під рецептом.

5. Крок 5

   

   Курку посоліть і поперчіть, всипте спеції (у мене каррі). Перемішайте і слідом влийте вершки. Зменшіть вогонь і залиште курку потушкуватися приблизно на 10 хвилин. Про нюанси використання вершків читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Відкиньте готовий птитим на друшляк і одразу перекладіть його у сковороду. Перемішайте і потримайте ще приблизно пару хвилин на вогні, щоб усі складові прогрілися і об'єдналися.

7. Крок 7

   

   Одразу подавайте птитим до столу — постоявши, макарони ввібрають увесь соус і сильно розмокнуть. Смачного!