Паста орзо з куркою у вершковому соусі
Уся родина попросить добавки, настільки це смачно! Паста орзо з куркою у вершковому соусі готується дуже швидко — за півгодини ви вже покличете всіх до столу. Поєднання курячого м'яса з вершками завжди дуже вдале, для насиченішого смаку можна додати гриби або овочі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити пасту орзо з куркою у вершковому соусі? Підготуйте продукти. Замість орзо ви можете взяти будь-які інші макарони, спосіб приготування буде той самий. Докладніше про вибір пасти читайте наприкінці рецепта. Філе підійде будь-яке, я взяла стегенця, вони соковитіші. Вершки — жирністю 10 або 20%, натуральні. Крім перцю можна додати будь-які улюблені спеції.
-
Крок 2
Цибулю очистіть і наріжте тонкими перами.
-
Крок 3
М'ясо обмийте і обсушіть. Наріжте філе тонкою соломкою.
-
Крок 4
Поставте на вогонь сотейник з водою, доведіть її до кипіння, посоліть. Закиньте у киплячу воду орзо, перемішайте пасту, щоб вона не прилипла до дна. Скільки варити орзо? Варіть орзо 10-15 хвилин, точний час уточнюйте на упаковці пасти.
-
Крок 5
Одночасно з варінням пасти поставте на вогонь сковороду. Розігрійте на ній олію для смаження. Викладіть у неї цибулю. Смажте її до прозорості, пару хвилин, помішуючи. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.
-
Крок 6
Потім викладіть до цибулі курку. Смажте її, помішуючи, до готовності, 20-25 хвилин (залежно від частини курки). Посоліть і приправте філе спеціями.
-
Крок 7
Влийте у сковороду вершки. Доведіть їх до кипіння і потушкуйте філе у вершках 5 хвилин. Докладніше про використання вершків для соусу читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 8
Пасту відкиньте на друшляк. Дочекайтеся, коли з неї стече вся рідина. Викладіть орзо у сковороду, перемішайте. Прогрійте страву пару хвилин.
-
Крок 9
Подавайте пасту орзо з куркою і вершками до столу. Смачного!
