Кабачки з капустою на сковороді
Ідеальний гарнір або ситна вегетаріанська страва — смачно! Кабачки з капустою на сковороді готуються з найдоступнішого набору овочів. Це чудовий варіант для пісного меню, а також смачний і корисний гарнір до будь-якої страви. Зробити його без труднощів зможе навіть господиня-початківець.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Рослинну олію використовуйте без запаху.
-
Крок 2
Моркву і цибулю очистіть, помийте. Моркву наріжте півкільцями або четвертинками. Цибулю ріпчасту наріжте тонкими півкільцями. Якщо кабачок молодий, з тонкою, ніжною шкіркою, можна її не зрізати. Якщо овоч досить зрілий, зріжте шкірку й видаліть насіння. Наріжте кабачок четвертинками. Форму нарізання кабачка обирайте за бажанням залежно від його розміру. Великий кабачок можна нарізати середніми кубиками. Капусту нашинкуйте тонкою соломкою.
-
Крок 3
На сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте моркву і цибулю, періодично помішуючи, до напівготовності.
-
Крок 4
Викладіть до овочів капусту, перемішайте. Тушкуйте овочі до помірної м'якості капусти близько 20-25 хвилин. Час приготування залежатиме від особливостей роботи плити. Якщо капуста дуже соковита, не накривайте сковороду кришкою, щоб випаровувалася зайва волога. Якщо капуста не виділяє сік, додайте трохи гарячої води і прикрийте сковороду кришкою. Вибрати сковороду, олію і визначитися з температурою обсмаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепта.
-
Крок 5
Коли капуста стане м'якою, додайте до овочів кабачок. Страву посоліть, додайте чорний мелений перець або будь-які спеції до смаку і за бажанням, перемішайте. Скільки тушкувати кабачки з капустою? Тушкуйте овочі на помірному вогні, періодично помішуючи, приблизно 5-6 хвилин до готовності кабачків. Вони повинні стати м'якими.
-
Крок 6
Кабачки з капустою, тушковані на сковороді, подавайте як самостійну страву або як гарнір. Смачного!
