Кнелі з індички
Легкі, ніжні та неймовірно смачні! Для урізноманітнення меню! Кнелі з індички — це поживні м'ясні "фрикадельки", які відварюються в найароматнішому бульйоні! Формуються кнелі за допомогою двох ложок, що надає їм унікальної форми ракушок. Страва вважається корисною завдяки низькій калорійності індички.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для бульйону вимийте м'ясо з кісточкою і помістіть у каструлю. Залийте чистою водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Зменшіть нагрів, додайте лавровий лист, перець горошком і посоліть до смаку. Варіть бульйон приблизно 1 годину, потім видаліть лавровий лист і дістаньте м'ясну кісточку.
-
Крок 2
Філе індички промийте в холодній воді, обсушіть і наріжте шматочками.
-
Крок 3
З батона зріжте скоринки, а м'якуш замочіть у вершках приблизно на 10 хвилин, потім відіжміть.
-
Крок 4
Яйця помийте і обсушіть. Відділіть жовтки від білків (жовтки можна використати в інших стравах).
-
Крок 5
Подрібніть філе індички в м'ясорубці або блендері до стану фаршу. У мисці змішайте фарш, віджатий батон, яєчні білки, сіль і перець до смаку. Добре перемішайте до однорідної маси. За допомогою двох ложок сформуйте невеликі кнелі.
-
Крок 6
У гарячий бульйон акуратно опускайте кнелі і варіть їх приблизно 15–20 хвилин, поки вони не спливуть і не стануть пружними.
-
Крок 7
Кнелі з індички подавайте гарячими, виклавши їх у тарілку з бульйоном. Вони чудово поєднуються зі свіжим салатом або картопляним пюре.
