Лящ у духовці у фользі
Смачна та корисна легка вечеря швидко і просто! Запекти ляща у духовці у фользі за цим рецептом будь-хто зможе без проблем. Часник надає страві чудового аромату, а поєднання лимона з оливковою олією посилює смак. Для цього рецепта ви можете взяти й іншу свою улюблену рибку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити ляща у духовці у фользі? Рибу обирайте середнього розміру (менше кілограма). Такий лящ буде смачнішим, ніж занадто великий. До того ж для великого ще потрібно буде знайти відповідну форму для запікання. Бажано купувати охолодженого ляща, оскільки за замороженою рибою важко судити про свіжість і якість. Лящ повинен бути з прозорими очима і нейтральним запахом.
-
Крок 2
Якщо лящ заморожений, заздалегідь розморозьте його. Зніміть упаковку і покладіть його в контейнер на нижню полицю холодильника за 6 годин до приготування. Усе про правильне розморожування читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта. Зніміть з риби луску. Зробіть на черевці поздовжній розріз і вийміть з риби нутрощі. Зріжте плавники і видаліть зябра. Потім ляща добре промийте у проточній воді. Просушіть паперовими рушниками, щоб прибрати непотрібну вологу.
-
Крок 3
Увімкніть розігріватися духовку до 200 градусів. Лимон добре промийте під проточною водою. У невелику глибоку ємність видавіть сік половини лимона. Часник очистіть, промийте, обсушіть серветкою і подрібніть за допомогою ножа. Додайте до лимонного соку часник, олію, сіль і спеції на ваш смак. Зі спеціями рекомендую не перебарщувати, щоб не перебити смак риби. Усе добре перемішайте.
-
Крок 4
Натріть отриманим маринадом ляща ззовні і всередині. Часник покладіть всередину черевця ляща.
-
Крок 5
Решту половини лимона наріжте на тонкі кільця. Підготуйте форму і фольгу для запікання. Можете взяти деко. Корисні поради про використання фольги для запікання читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 6
Форму застеліть фольгою для запікання із запасом по краях. Укладіть рибу. Кілька шматочків лимона покладіть зверху, решту — в черевце риби.
-
Крок 7
Заверніть ляща у фольгу, залишивши невеликий отвір зверху для виходу пари. Якщо потрібно, оберніть другим шаром фольги. Поставте в розігріту духовку. Запікайте при температурі 200°C приблизно 20-30 хвилин залежно від розмірів риби та особливостей вашої духовки. Корисну інформацію про роботу духовок читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта. За 5 хвилин до готовності розгорніть зверху фольгу і відправте знову в духовку, щоб лящ підрум'янився.
