Морський окунь в аерогрилі
Дуже соковита й ароматна риба готується швидко і просто! Морський окунь в аерогрилі — ідеальний приклад того, як сучасні технології можуть зробити зі звичайного продукту справжній кулінарний шедевр. Мало того, що страва смачна і корисна, ще й виглядає як з ресторану і не потребує особливих зусиль.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Заморожену рибу попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта.
За цим рецептом ви також можете приготувати будь-яку іншу рибу, включаючи річкового окуня, але врахуйте, що час і температура запікання, а також калорійність страви можуть змінитися. Спеції можете підбирати на свій смак.
-
Крок 2
У риби одразу відріжте гострі плавники і хвіст. Рибу випотрошіть і приберіть чорну плівочку, вона може гірчити. Гострим ножем зіскребіть луску. Помийте тушку і обсушіть паперовими рушниками.
З одного боку гострим ножем зробіть на рибі 4-5 надрізів. Якщо ви використовуєте не тушку, а філе окуня чи іншої риби для запікання в аерогрилі, просто промийте його і обсушіть — це заощадить вам час і сили.
-
Крок 3
У мисочці з'єднайте лимонний сік і рафіновану рослинну олію. Збийте виделкою до однорідності. З вибором рослинної олії для запікання вам допоможе стаття під кроками рецепта.
-
Крок 4
Рибу посоліть і поперчіть до смаку. За допомогою пензлика змастіть рибу всередині та зовні рослинною олією з лимонним соком. Залиште рибу маринуватися на 15-20 хвилин.
Можете замаринувати рибу з вечора, тоді вона ще краще просочиться спеціями. Але в такому разі маринувати потрібно в холодильнику.
Про те, як підібрати спеції для страв з риби, читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепта.
-
Крок 5
Як зняти цедру з лимона? Обережно зніміть цедру лимона (тонкий зовнішній жовтий шар, уникаючи гіркої білої частини) за допомогою дрібної тертки. Викладіть рибу на аркуш фольги надрізами догори і посипте лимонною цедрою. Усе про роботу з фольгою і теркою читайте у статтях під рецептом.
-
Крок 6
Заверніть рибу у фольгу так, щоб сік при запіканні не витікав, і покладіть у чашу аерогриля на решітку. Скільки готувати морського окуня в аерогрилі? Запікайте рибу близько 20 хвилин при 200℃.
Точний час і температура залежать від розміру риби та особливостей роботи вашого приладу. Докладніша інформація про особливості запікання в аерогрилі є наприкінці рецепта під кроками. Інші рецепти риби (на сковороді, в духовці) теж можна підлаштувати під аерогриль.
-
Крок 7
Морських окунів, запечених в аерогрилі, перекладіть на блюдо, прикрасьте помідорами чері, скибочками лимона і петрушкою і подайте до столу. Охолоджену страву зберігайте в холодильнику в закритому посуді не більше 24 годин. Смачного!
