Соковиті курячі котлетки на молоці та сметані
Смачні котлетки, готуються швидко, ще швидше з'їдаються. Потрібні недорогі інгредієнти, а виходить просто — пальчики оближеш! Підходять як доповнення до гречки, вермішелі та інших гарнірів. Подавати в гарячому вигляді@
покрокове приготування
-
Крок 1
Приготувати всі необхідні інгредієнти згідно списку. Продукти повинні бути свіжими.
-
Крок 2
Почистити цибулю і часник, промити під проточною водою.
-
Крок 3
Нарізати цибулю півкільцями і подрібнити часник. Розмір не особливо має значення, надалі все буде пропускатися через м'ясорубку.
-
Крок 4
На вершковому маслі при сильному вогні підсмажити цибулю до золотистого кольору, але не давати підгоріти.
-
Крок 5
Коли цибуля зазолотиться, всипати в неї часник і обсмажити ще 5 хвилин.
Коли цибуля з часником обсмажиться, то перекласти його в окрему чашку і помістити в прохолодне місце, щоб охолодити.
-
Крок 6
Батон краще взяти вже нарізаний і використовувати 8 скибочок. Скибочки помістити одна на одну в чашку, поливаючи кожен шар молоком. Дати молоку просочити шматочки батона.
-
Крок 7
Коли цибуля охолоне, а батон просочиться молоком — на м'ясорубці помолоти куряче м'ясо, цибулю з часником і батон (попередньо віджимаючи зі скибочок молоко).
-
Крок 8
У фарш додати приправу за списком і сметану, усе добре перемішати, додати подрібнену петрушку, сіль до смаку і ще раз перемішати до однорідної суміші.
-
Крок 9
Готовий фарш накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на одну годину. Це дасть фаршу напитатися запахом спецій і вийти зайвому повітрю в процесі осадки.
-
Крок 10
Через годину охолодження фаршу — сформувати з нього котлетки.
-
Крок 11
У сковороді на сильному вогні розігріти рослинну олію, зробити вогонь тихіше і викласти сформовані котлетки. Щоб м'ясо не прилипало до рук — необхідно руки постійно змочувати холодною водою.
-
Крок 12
Котлетки обсмажувати з двох боків приблизно по 3 хвилини, до золотистої кірочки.
-
Крок 13
Обсмажені з двох боків котлетки перекласти в жароміцний посуд або на деко і пропекти в духовці при температурі +150°C протягом 25-30 хвилин (залежить від вашої духовки).
Котлетки виходять соковитими, м'якими та смачними. Подавати можна до будь-якого улюбленого гарніру в гарячому вигляді.
