Котлети для бургерів з курячого фаршу

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити котлети для бургерів з курячого фаршу? Приготуємо інгредієнти. Краще використовувати свіжоприготовлений фарш з охолодженої яловичини, тоді котлетки для бургерів вийдуть шалено смачними і ніжними. Але якщо фарш домашній, але вже заморожений, то і такий підійде, залишається його лише розморозити. Окрім стандартного набору солі і чорного меленого перцю можна додати у фарш спеціальні спеції для м'яса або будь-які інші за смаком і бажанням.

2. Крок 2

   

   У миску з фаршем (краще використовувати суміш яловичини та свинини, котлети вийдуть соковитіші і жирніші, для дієтичного продукту підійде фарш з курки) додаємо сіль, чорний мелений перець і спеції для м'яса, за смаком.

3. Крок 3

   

   Добре перемішуємо, щоб м'ясо добре змішалося зі спеціями. У фарш на котлети для бургерів не потрібно додавати ні курячих яєць, ні хліба, котлети повинні бути виключно з одного м'яса, щоб смак був натуральний насичений м'ясний.

4. Крок 4

   

   Вологими руками беремо невеликими частинами фарш і формуємо плоскі круглі котлети. Вони повинні бути приблизно такого розміру, як булочки для бургерів.

5. Крок 5

   

   На сковороді розігріваємо олію. Олію жаліти не потрібно, котлета має вийти соковитою. Коли олія розігріється, викладаємо на неї котлети. Смажимо на середньому вогні. Спочатку смажимо до рум'яності з одного боку близько 5 хвилин, потім перевертаємо і смажимо котлети з другого боку. Потім сковороду закриваємо кришкою і даємо котлетам потомитися під кришкою на середньому вогні близько 7 хвилин, вони повинні добре просмажитися всередині.

6. Крок 6

   

   Знімаємо котлети на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла з них. До котлет для бургерів готуємо спеціальний соус. Робимо бургери з булочки з котлетою, зеленню і подаємо до столу. Смачного!

корисно знати