Рис у томатному соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як потушкувати рис у томатному соусі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції всіх інгредієнтів можна трохи змінювати за своїм смаком. Головне, щоб пропорції рису та води були 1/2. Так рис встигає приготуватися, але не розварюється і стає розсипчастим. Рекомендую використовувати пропарений довгозернистий рис.

2. Крок 2

   

   Цибулю очистіть від лушпиння та сполосніть у холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою.

3. Крок 3

   

   Для приготування беріть зручну глибоку сковороду та враховуйте, що рис збільшиться в розмірі. Сковороду розігрійте до гарячого стану та налийте трохи олії. Викладіть нарізану цибулю та обсмажуйте її 2-3 хвилини до прозорості. За цей час цибуля стане м'якшою.

4. Крок 4

   

   До м'якої цибулі додайте томатну пасту та все перемішайте. Прогрійте цибулю разом із томатною пастою протягом хвилини. Томатну пасту можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

5. Крок 5

   

   Окремо промийте рис кілька разів у холодній воді. Потім відкиньте рис через ситечко, щоб з нього стекла зайва вода. Промитий рис перекладіть у сковороду до цибулі.

6. Крок 6

   

   Влийте до рису гарячу воду та все перемішайте, щоб томатна паста рівномірно розподілилася з рисом. До смаку додайте сіль та спеції. Доведіть все до кипіння. Накрийте кришкою та готуйте на мінімальному вогні 20-25 хвилин, до м'якості рису. Орієнтуйтеся за часом приготування рису. Зазвичай він вказаний на упаковці.

7. Крок 7

   

   Готовий рис забарвиться в червоний колір від томатної пасти, збільшиться в розмірі та стане м'яким. Зніміть сковороду з вогню та залиште рис трохи постояти під кришкою, щоб він пропарився і "дійшов". Готовий рис у томатному соусі може стати відмінним гарніром до будь-якої м'ясної або рибної страви. Смачного!

корисно знати