Соус Айолі на яєчних жовтках
З яскраво вираженим часниковим смаком. Просто, швидко, смачно! Соус Айолі на яєчних жовтках додасть пікантних та гострих ноток найрізноманітнішим стравам: рибним, м'ясним, овочевим. Приготувати його зовсім нескладно, особливо в блендері. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити соус Айолі на яєчних жовтках? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
-
Крок 2
Очистіть часник від лушпиння.
-
Крок 3
Подрібніть часник будь-яким доступним способом. Дуже зручно це робити за допомогою блендера.
-
Крок 4
Віддаліть жовток від білка, оскільки для соусу знадобиться тільки жовток.
-
Крок 5
Покладіть жовток та подрібнений часник у ємність для збивання. Додайте сіль.
-
Крок 6
Збийте блендером суміш до однорідного стану.
-
Крок 7
Після того, як маса стане однорідною, почніть додавати в неї потроху олії, але збивати при цьому не переставайте. Від кількості доданої олії залежить густота соусу. Якщо потрібен рідкий, то норму олії можна зменшити.
-
Крок 8
Соус готовий. Можна подавати його до м'яса, морепродуктів. Добре соус буде поєднуватися з овочевими салатами. Смачного!
