Рисовий пудинг з гарбузом у духовці
Затишні ласощі для атмосферних осінніх вечорів! Рисовий пудинг з гарбузом у духовці має ніжну текстуру та солодкий смак. Він ідеально підійде як для повсякденного частування, так і для святкового столу. За бажанням можна додати в пудинг свої улюблені сухофрукти або горіхи.
покрокове приготування
-
Крок 1
Гарбуз помийте, обсушіть і очистіть від шкірки і насіння. Наріжте невеликими шматочками і викладіть у форму, застелену пергаментом. Поставте в нагріту духовку і запікайте приблизно 30–35 хвилин.
-
Крок 2
Рис добре промийте, викладіть у каструлю і залийте чистою водою. Проваріть приблизно 15 хвилин до вбирання води.
-
Крок 3
Влийте в каструлю молоко, додайте цукор, ванільний цукор і вершкове масло (шматочок масла залиште для змащування форми). Варіть рис на малому вогні, періодично помішуючи, приблизно 15–20 хвилин. Має вийти густа, в'язка каша.
-
Крок 4
Запечений гарбуз подрібніть блендером або розімніть виделкою. Викладіть пюре до рису і добре перемішайте.
-
Крок 5
Яйця помийте і обсушіть. Розбийте яйця в невелику миску і збийте вінчиком або виделкою до легкої піни.
-
Крок 6
Влийте яйця до рисово-гарбузової маси, перемішайте і викладіть у невеликі форми для запікання, змащені вершковим маслом (можна використати одну велику форму).
-
Крок 7
Випікайте пудинг при 180°C близько 25–30 хвилин. Він має ущільнитися, а верх стати золотистим.
-
Крок 8
Рисовий пудинг з гарбузом можна подавати теплим, посипавши корицею або посіченими горіхами. Він чудово поєднується з ванільним соусом або збитими вершками.
