Веганські пісні оладки з яблуками без яєць

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні продукти. Яблука ретельно вимийте. Підійдуть яблука будь-якого сорту, орієнтуйтеся на свої смакові вподобання. Борошно просійте з розпушувачем. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, і готові оладки вийдуть ніжнішими та повітрянішими. Детальніше про властивості борошна, а також про те, як правильно замінювати розпушувач на соду, читайте наприкінці рецепта.

2. Крок 2

   

   Яблука натріть на дрібній тертці. Можна натерти на крупній тертці, або порізати дрібними кубиками, якщо хочете щоб в оладках були шматочки фруктів. Мені подобається більш однорідна консистенція тіста. Про тонкощі роботи з теркою читайте в матеріалах наприкінці рецепта. Додайте до яблук цукор та корицю, перемішайте. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Якщо яблука дуже солодкі, можна взагалі не додавати цукор.

3. Крок 3

   

   До просіяного борошна додайте натерті яблука, перемішайте. До тіста додайте поступово воду. У мене пішло приблизно 50 мл. Точна кількість води залежатиме від борошна та соковитості яблук. Також воду можна замінити на рослинне молоко або яблучний сік. Тісто має бути за консистенцією як сметана середньої жирності. Якщо підняти ложку з тістом, воно ліниво сповзатиме з неї. Накрийте тісто та залиште на 10 хвилин за кімнатної температури.

4. Крок 4

   

   У сковороді розігрійте олію. Яка олія краще підійде для смаження та як правильно підібрати сковороду читайте наприкінці рецепта. Викладайте тісто ложкою в добре розігріту олію та смажте 2-3 хвилини. Потім переверніть оладки та смажте ще приблизно 3 хвилини до зарум'янення.

5. Крок 5

   

   Для цього викладіть обсмажені оладки на паперовий рушник.

6. Крок 6

   

   Готові пісні оладки подавайте теплими з медом, варенням або фруктами.

   Смачного!