Індійський рисовий пудинг
Солодкі ласощі з додаванням прянощів! Дивуйте! Індійський рисовий пудинг - це легкий та ніжний десерт, приготовлений з простих інгредієнтів. Він порадує вас та ваших близьких ароматом спецій та терпкістю горіхів, створюючи унікальну текстуру та смак! Пудинг ідеально підійде для святкового столу!
покрокове приготування
-
Крок 1
Рис добре промийте, залийте водою і залиште для набухання приблизно на 2 години. Потім воду злийте.
-
Крок 2
Викладіть рис у каструлю і залийте молоком. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімального і варіть рис близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
-
Крок 3
Коли рис стане м'яким, додайте в каструлю топлене масло, цукор, кардамон, корицю і шафран. Перемішайте і варіть ще приблизно 10 хвилин. Стежте, щоб рисова каша залишалася в'язкою, але не надто густою.
-
Крок 4
Кеш'ю або інші горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору і характерного аромату. Потім горіхи дрібно наріжте ножем.
-
Крок 5
Ароматну рисову кашу збийте занурювальним блендером до гладкості і повітряності (або протріть крізь сито).
-
Крок 6
У каструлю до рису додайте нарізані кеш'ю і мускатний горіх, перемішайте і зніміть з вогню. Пудинг має мати кремоподібну консистенцію.
-
Крок 7
Індійський рисовий пудинг розкладіть по формочках і прикрасьте міксом горіхів. Подавати можна теплим або охолодженим.
