Брауні з кабачка з какао ПП
Вологий шоколадний десерт для ласунів на дієті! Брауні з кабачка з какао - це розумний десерт, який поєднує задоволення та користь! Готується без цукру з цільнозерновим борошном, а кабачок додає соковитість і зовсім не відчувається. Ідеально для ПП та тих, хто стежить за калорійністю.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти. Кабачок вибирайте молодий, з тонкою шкіркою та без насіння. Стигліший теж підійде, треба буде зрізати з нього шкірку та вирізати насіння. Замість цільнозернового борошна можете взяти рисове. Цукрозамінник у мене еритрит (1 ст.л.), ви кладіть будь-який інший або не використовуйте його зовсім. Кількість регулюйте з особистих смакових уподобань та керуючись інструкцією на упаковці. Увімкніть духовку розігріватися на 180°С.
-
Крок 2
Кабачок помийте та обсушіть. Натріть його на дрібній тертці. Перекладіть натерту масу у сито та залиште на 5 хвилин, щоб стекла зайва рідина. Можна додатково відтиснути кабачок, якщо він надто соковитий, щоб при замісі тіста не додавати зайве борошно.
-
Крок 3
Яйця розбийте у миску, всипте до них цукрозамінник. Точна кількість залежить від виду цукрозамінника та ваших смакових уподобань. Детальніше про різні цукрозамінники можна прочитати в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта. Збийте яйця за допомогою ручного віночка до однорідності. Влийте до яєчної маси молоко, перемішайте.
-
Крок 4
Просійте поступово в рідку основу борошно, додайте сіль, розпушувач та какао. Перемішайте віночком до однорідності. Тісто вийде рідким, так і треба, буде ще додаватися кабачок. Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта. Додайте в тісто натертий кабачок, перемішайте. Якщо тісто вийшло надто рідким, то всипте ще трохи борошна.
-
Крок 5
Візьміть відповідну форму для випічки (у мене розміром 23*12 см), змажте її шматочком вершкового масла. Вилийте тісто у форму, верх розрівняйте. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 6
Випікайте брауні в духовці близько 30 хвилин при 180°С. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та розміру пирога. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона вийде сухою з центру. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепта.
-
Крок 7
Готовий кабачковий брауні дістаньте з духовки, помістіть форму на решітку та дайте постояти у формі 15-20 хвилин, поки форма не стане теплою на дотик. Акуратно підчепіть лопаткою та перекладіть брауні на решітку. Залиште його на решітці ще на 40-60 хвилин, поки повністю не охолоне. Подавати брауні можна як холодним, так і трохи підігрітим у мікрохвильовці протягом 10-15 секунд, щоб шоколад всередині знову став теплим та ніжним.
