Заливний пп пиріг

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити заливний пп пиріг на кефірі з рибою в духовці? Підготуйте необхідні продукти для начинки. Можна використовувати будь-яку рибу як червону, так і білу. У мене філе нерки. Я попередньо очистила рибу від шкіри та кісток. Оливкову олію можна замінити будь-якою рослинною без запаху.

2. Крок 2

   

   Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, наріжте невеликими кубиками.

3. Крок 3

   

   На сковороду додайте оливкову олію. Злегка обсмажте ріпчасту цибулю на помірному вогні, помішуючи, до м'якості. Поради щодо вибору сковороди та олії для смаження читайте у статтях після опису рецепта.

4. Крок 4

   

   Філе риби наріжте невеликими кубиками.

5. Крок 5

   

   Рибне філе з'єднайте з ріпчастою цибулею, посоліть, додайте чорний мелений перець, перемішайте. Начинку можна використовувати будь-яку. І зробити заливний пп пиріг з капустою, з цибулею та яйцем, з куркою, з яблуками, з фаршем, із сиром, з тунцем тощо.

6. Крок 6

   

   Підготуйте інгредієнти для тіста. Кефір дістаньте заздалегідь з холодильника, щоб він набув кімнатної температури. Оливкову олію можна замінити іншою рослинною без запаху.

7. Крок 7

   

   Яйце злегка збийте з сіллю до однорідності.

8. Крок 8

   

   Додайте нехолодний кефір та оливкову олію, перемішайте.

9. Крок 9

   

   Просійте цільнозернове пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. Додавайте борошно частинами, щоразу перемішуючи тісто та спостерігаючи за його консистенцією. Перемішайте тісто віночком до однорідності. Воно вільно стікає з ложки, трохи менш густе, ніж тісто для оладок. Борошна може знадобитися менше або більше зазначеної кількості, тому при замісі орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Важливу інформацію про властивості борошна читайте після опису кроків.

10. Крок 10

    

    Увімкніть духовку розігріватися на 180 С. Форму для випічки змажте рослинною олією, за необхідності застеліть дно форми пергаментом. З вибором форми допоможе стаття наприкінці рецепта. Вилийте у форму половину тіста. Діаметр моєї форми 23 см.

11. Крок 11

    

    Викладіть на тісто рибну начинку.

12. Крок 12

    

    Закрийте начинку другою половиною тіста.

13. Крок 13

    

    Присипте майбутній пиріг зверху кунжутом.

14. Крок 14

    

    Випікайте пиріг при 180 С приблизно 35-40 хвилин до рум'яності. Як зрозуміти, що заливний пиріг готовий? Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Вона має виходити з пирога сухою, без слідів налиплого тіста. Час та режим приготування встановлюйте, орієнтуючись на особливості роботи своєї духовки. Ознайомитися з важливою інформацією на цю тему можна, прочитавши статтю після опису рецепта. Готовий пиріг трохи остудіть у формі, потім вийміть.

15. Крок 15

    

    Рибний заливний пиріг ПП наріжте на порції та подавайте до столу. Смачного!