ПП сирники з рисовим борошном
Корисні, дієтичні, пишні, дуже смачні! ПП сирники готуються з рисовим борошном, із знежиреного сиру та без цукру. Такі сирники чудово підійдуть для сніданку — вони насичують анітрохи не гірше за звичайні, але при цьому не містять глютену.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити ПП сирники з рисовим борошном? Підготуйте продукти. Сир підійде будь-якої жирності, але, щоб сирники вийшли дійсно кориснішими, візьміть знежирений. Вибирайте сир якісний та натуральний, зернистий та м'який не беріть — з ними сирники можуть не вийти.
-
Крок 2
Покладіть сир у миску, вбийте туди ж яйце. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здавалось би чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Додайте щіпку солі. Також можна додати будь-який підсолоджувач, я не стала цього робити, для більшої корисності.
-
Крок 3
Виделкою розімніть сир з яйцем до однорідності. Потім всипте рисове борошно. Замість рисового у ПП рецептах ви можете використовувати також кукурудзяне або вівсяне.
-
Крок 4
Ще раз добре перемішайте тісто виделкою. Якщо маса вийде надто рідкою, то додайте ще трохи борошна. Це залежатиме від вологості сиру, розміру яйця, властивостей борошна. Тісто має добре ліпитися.
-
Крок 5
Сформуйте з тіста сирники. Для цього на дошку насипте трохи того ж борошна, яке ви використовуєте у сирниках. Ложкою наберіть порцію тіста та руками зліпіть з нього "шайбочку". Обваляйте кожен сирник у борошні. Щоб сирники вийшли рівними та акуратними, пробийте їх перевернутою склянкою — накрийте заготовку та повозіть склянку по дошці. У мене з 300 грамів сиру вийшло 5 сирників, але можна зробити і 6, трохи меншого розміру.
-
Крок 6
Розігрійте на середньому вогні сковороду з антипригарним покриттям (на звичайній сирники можуть прилипнути). Капніть трохи рослинної олії, змажте нею дно за допомогою пензля. Олії має бути зовсім трохи, щоб не було зайвого жиру. Викладіть у сковороду сирники. Смажте їх до рум'яності з одного боку, потім переверніть на інший.
-
Крок 7
Подавайте сирники з медом, свіжими ягодами або якимось корисним сиропом (наприклад, з фініків). Як соус можна взяти низькокалорійну сметану або натуральний йогурт. Смачного!
