Головна
Випічка
Сирники
ПП сирники з сиру кисломолочного з борошном

ПП сирники з сиру кисломолочного з борошном

Легкі, ситні, прості, бюджетні, без глютену! ПП сирники з сиру кисломолочного з борошном чудово підійдуть на сніданок для всієї родини. Їх також можна брати з собою для перекусу на навчання або роботу. Такі сирники можна робити з готового вівсяного борошна або змолоти вівсяні пластівці в кавомолці.

0 100

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 13 г

жири 34 % 14 г

вуглеводи 34 % 14 г

235 ккал

ГІ: 0 / 29 / 71

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити ПП сирники з сиру кисломолочного з борошном? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно можете використовувати не лише вівсяне, але й інше без глютену — кукурудзяне, рисове тощо. Олія має бути рафінована і без запаху. Кількість цукру регулюйте за своїм смаком. Можете замінити цукор на будь-який цукрозамінник, що підходить для термічної обробки.
Крок 2

Сир кисломолочний з'єднайте з яйцем і цукром та збийте занурювальним блендером до однорідності. Якщо у вас сир у брикетах, збивати блендером його не потрібно. Такий сир досить вологий, м'який і без грудочок. Достатньо перемішати його з яйцем і цукром звичайною ложкою.
Крок 3

Додайте в сирну масу вівсяне борошно і сіль. Гарненько перемішайте до однорідності.
Крок 4

Залиште сирну масу на 10-15 хвилин. Вона має бути густою і не розтікатися. Якщо маса занадто волога і не тримає форму, додайте ще трохи вівсяного борошна.
Крок 5

Родзинки вимийте і обсушіть. Родзинки можете замінити на інші сухофрукти (чорнослив, курагу) або суміш сухофруктів.
Крок 6

Родзинки всипте в сирну масу і перемішайте, щоб родзинки рівномірно розійшлися по сиру.
Крок 7

З сирної маси вологими руками (оскільки маса липка і буде приставати до рук) сформуйте невеликі сирники. За бажанням можете додатково обваляти заготовки у вівсяному борошні. У мене вийшло 8 сирників середнього розміру.
Крок 8

У сковороді на середньому вогні розігрійте олію і обсмажте на ній сирники з двох боків до золотистого кольору.
Крок 9

Готові сирники перекладіть на тарілку і подайте зі сметаною, варенням або джемом. Смачного!

корисно знати

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.