Головна
Випічка
Солодкі булочки в духовці з дріжджового тіста

Солодкі булочки в духовці з дріжджового тіста

Пишна, ніжна здоба для солодкого чаювання! Солодкі булочки в духовці випікаються з дріжджового тіста на воді. Рецепт зовсім невитратний. А формування настільки просте, що впорається навіть дитина. Здобу можна посипати маком, горішками або корицею з цукром, що урізноманітнить її смак і зовнішній вигляд.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

150

100

0,5

225

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 13 % 7 г

вуглеводи 73 % 40 г

274 ккал

ГІ: 2 / 2 / 95

покрокове приготування

час приготування: 150 хв

Крок 1

Як зробити дріжджові солодкі красиві смачні булочки з маком у духовці? Спочатку зробіть опару.
Крок 2

У відповідній за розміром мисці розчиніть у теплій воді дріжджі і цукор.
Крок 3

У дріжджову воду просійте борошно.
Крок 4

Все перемішайте віничком до отримання однорідної маси без грудочок. Прикрийте опару рушником і залиште в теплому місці для підйому на 20 хвилин.
Крок 5

Відміряйте необхідні продукти для приготування тіста.
Крок 6

У широку глибоку миску просійте борошно.
Крок 7

Вершкове масло розтопіть на плиті або в мікрохвильовці.
Крок 8

Опара піднялася.
Крок 9

У широкій об'ємній мисці збийте яйце з цукром, сіллю і ванільним цукром до однорідності.
Крок 10

У яєчну масу викладіть підошедшу опару, перемішайте.
Крок 11

Додайте розпущене вершкове масло, перемішайте.
Крок 12

Всипте просіяне борошно. Усе борошно одразу не висипайте.
Крок 13

Решту борошна підсипайте невеликими порціями, одночасно перемішуючи тісто руками.
Крок 14

Замісіть м'яке, податливе, що не липне до рук тісто. Прикрийте миску з тістом рушником і залиште в теплому місці на 70-80 хвилин.
Крок 15

Тісто збільшилося в об'ємі в 2,5 рази і готове до розділення.

Увімкніть духовку на 180 градусів.
Крок 16

Тісто обережно обімніть, викладіть на стіл, присипаний борошном.
Крок 17

Кожну частину тіста розкатайте в джгутик.
Крок 18

Зав'яжіть джгутик у вузлик.
Крок 19

Кінчики вузлика заховайте донизу.
Крок 20

Викладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Прикрийте заготовки легким рушником і залиште для розстоювання на 15-20 хвилин.
Крок 21

Для змащування булочок збийте виделкою яйце з молоком до однорідності.
Крок 22

Змастіть зверху збитим яйцем.
Крок 23

Потім присипте насінням маку.
Крок 24

Випікайте булочки в заздалегідь розігрітій до 180 С духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Крок 25

Готові булочки остудіть і подавайте до столу.

Смачного!