Ватрушки з малиною і сиром кисломолочним
Хрусткі зовні, ніжні і повітряні всередині! Ватрушки з малиною і сиром кисломолочним — це любов з першого укусу! Тісто залишається м'яким навіть наступного дня, а малина зберігає соковитість. Готуйте — і переконайтеся, що ідеальні ватрушки існують!
покрокове приготування
-
Крок 1
Поставте духовку на розігрів до 180 градусів. У мисці змішайте кефір, яйце, розтоплене вершкове масло, цукор і сіль. Додайте соду, перемішайте. Поступово вводьте борошно, замішуючи м'яке тісто. Накрийте миску з тістом рушником, залиште приблизно на 20 хвилин у теплому місці.
-
Крок 2
Сир розімніть виделкою, додайте яйце, цукор і ванільний цукор, перемішайте. В окремій ємності малину акуратно перемішайте з крохмалем.
-
Крок 3
Розкачайте тісто завтовшки приблизно 5 мм. За допомогою круглої форми діаметром 8–10 см або склянки виріжте кружальця, руками зробіть невеликі бортики. Виходить 8–10 ватрушок.
-
Крок 4
На середину кожного кружальця покладіть творожну начинку, зверху — малину. Змастіть ватрушки збитим жовтком з молоком.
-
Крок 5
Форму або деко застеліть пергаментом. Викладіть ватрушки і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте приблизно 18–20 хвилин до золотистої скоринки.
