Ватрушки з яблуками з дріжджового тіста
Ароматна випічка з соковитою начинкою — точно захочеться ще! Ватрушки з яблуками з дріжджового тіста — це ідеальний десерт до чаю! Повітряне тісто, соковита начинка з яблук з корицею — що може бути краще? Аромат, як у дитинстві у бабусі. Чудовий привід для домашньої атмосфери і солодких моментів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Молоко і масло заздалегідь дістаньте з холодильника.
-
Крок 2
Підігрійте молоко до 38-40 градусів. Перелийте молоко в миску. У теплому молоці розведіть дріжджі. Додайте м'яке вершкове масло. Покладіть сіль, цукор і все добре перемішайте.
-
Крок 3
Просійте борошно. Невеликими порціями вмішуйте борошно в дріжджову масу. Тісто накрийте.
-
Крок 4
Дайте йому постояти в теплому місці протягом півтори години. Потім обім'яти і знову поставити в тепле місце на півгодини.
-
Крок 5
Вимийте яблука, видаліть серцевини і плодоніжки. М'якоть наріжте кубиками. З лимона видавіть сік. Збризніть лимонним соком порізані яблука, додайте до них корицю і цукор.
-
Крок 6
Розігрійте сковороду з вершковим маслом. Покладіть у масло яблука, додайте мед. Тушкуйте яблука на слабкому вогні приблизно 10 хвилин, періодично перемішуючи.
-
Крок 7
Для цього відкиньте готові яблука на сито. Увімкніть духовку на 210 градусів.
-
Крок 8
Тісто розріжте на однакові шматочки. Я розділила на 8 частин. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, на відстані одна від одної.
-
Крок 9
Можна просто розплющити кульки долонею або зробити заглиблення твердим предметом.
-
Крок 10
Кожне заглиблення обережно наповніть начинкою. Яйце перемішайте виделкою і змастіть тісто.
-
Крок 11
Випікайте ватрушки при 210 градусах 25-30 хвилин до рум'яної скоринки.
-
Крок 12
Подавайте ватрушки теплими. Смачного!
