Головна
Випічка
ПП ватрушки з сиром і рисовим борошном

ПП ватрушки з сиром і рисовим борошном

Ароматні, ситні і неймовірно смачні — те, що ви шукали! ПП ватрушки з сиром і рисовим борошном — це смачна і корисна страва. Ніжне тісто чудово поєднується з начинкою із сиру кисломолочного і твердого сиру, в якій кріп надає приємну пряність. Ватрушки чудово підходять для перекусу або сніданку.

0 144

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

300

120

Начинка:

0,5

110

130

для змащування:

Яєчні жовтки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 16 г

жири 33 % 13 г

вуглеводи 28 % 11 г

220 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1

Як приготувати ПП ватрушки із сиру кисломолочного з сиром і рисовим борошном у духовці? Спочатку підготуйте всі інгредієнти.
Крок 2

Моцарелу і твердий сир натріть на крупній тертці і перемішайте. Поставте розігріватися духовку на 180 градусів.
Крок 3

Візьміть сир кисломолочний і протріть його через сито.
Крок 4

Додайте до протертого сиру рисове борошно, розпушувач, одне ціле яйце і один білок. Злегка перемішайте масу ложкою.
Крок 5

Додайте до сирної маси 60 грамів підготовленого сиру. Замісіть тісто руками.
Крок 6

Готове тісто розділіть на 6 рівних частин і сформуйте з них кульки.
Крок 7

Сформуйте ватрушки. Бортики мають бути висотою приблизно 4-5 см. Поставте випікатися основу ватрушок у розігріту духовку на 7 хвилин.
Крок 8

Кріп добре промийте і нашаткуйте.
Крок 9

У глибоку чашу додайте сир, твердий сир, яйце, зелень, часниковий порошок і сіль за смаком. Перемішайте до однорідності.
Крок 10

Дістаньте з духовки ватрушки і наповніть їх начинкою. Бортики ватрушок змастіть жовтком. Відправте ватрушки запікатися приблизно на 15 хвилин.
Крок 11

ПП ватрушки з сиром готові. Вони особливо хороші в теплому вигляді. Смачного!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Усі секрети тіста з рисового борошна, як зробити борошно самостійно, чому не можна просто замінити в рецепті рисове борошно на пшеничне і навпаки читайте у статті про рисове борошно.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!