Дріжджові рогалики з варенням
Пишні, смачні та апетитні! Ідеальне частування для рідних. Дріжджові рогалики з варенням чудово поєднуються з чашкою гарячого чаю, кави чи холодного молока. Від них будуть у захваті як дорослі, так і діти! Гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Насолоджуйтесь чудовим смаком!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати дріжджові рогалики з варенням? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно беріть вищого ґатунку.
-
Крок 2
У невеликій піалі змішайте тепле молоко, 2 ст. л. цукру та швидкорозчинні дріжджі. Залиште на 10 хвилин для підйому дріжджів. Усе про нюанси вибору дріжджів читайте у статті, посилання під кроками.
-
Крок 3
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовці на маленькій потужності.
-
Крок 4
У великій чаші змішайте кефір кімнатної температури, розтоплене вершкове масло, дріжджі, 2 яйця, решту цукру. Усе ретельно розітріть віничком до однорідності.
-
Крок 5
Невеликими порціями вводьте борошно. Залежно від якості борошна його може знадобитися трохи більше чи трохи менше. Про борошно та його властивості детальніше можна прочитати у статті, посилання у кінці рецепта.
-
Крок 6
Замісіть м'яке еластичне тісто. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці для підйому хвилин на 50.
-
Крок 7
Коли тісто збільшиться в об'ємі удвічі, зніміть харчову плівку, обімніть тісто і відправте на присипану борошном обробну дошку.
-
Крок 8
Поділіть тісто ножем на 4 частини. Кожну розкачайте у коло діаметром близько 20 сантиметрів.
-
Крок 9
Розріжте коло гострим ножем на 8 частин. На кожен трикутник покладіть варення. Скачайте тісто рулетиком.
-
Крок 10
Деко застеліть пергаментним папером і укладіть рогалики на невеликій відстані один від одного, оскільки під час випікання вони збільшаться в об'ємі і можуть з'єднатися один з одним. Дайте постояти хвилин 15 для збільшення в об'ємі.
-
Крок 11
Змастіть рогалики збитим яйцем і посипте маком чи кунжутом. Випікайте рогалики у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин, до появи легкої золотистої скоринки. Врахуйте, що час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про те, який краще вибрати пергамент для випікання і про особливості роботи духовок читайте у статтях, посилання під рецептом.
-
Крок 12
Готові рогалики перекладіть на блюдо і подайте до столу.
Смачного!
