Галета з помідорами та сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати галету з помідорами та сиром? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори обирайте пружні, стиглі та соковиті (будь-якого сорту). Вершкове масло дістаньте з холодильника за 10 хвилин до початку приготування страви.

2. Крок 2

   

   Пшеничне борошно з розпушувачем просійте через сито. Просіювання збагатить борошно киснем, розіб'є грудочки, позбавить від сміття. Додайте сіль і перемішайте. Про борошно та його властивості детальніше можна прочитати в окремій статті, посилання у кінці рецепта.

3. Крок 3

   

   Для тіста руками розімніть в крихту масло з борошняною сумішшю. Тісто повинно нагадувати вологий пісок.

4. Крок 4

   

   Додайте яєчний жовток, воду, половину чайної ложки сушених трав і замісіть тісто.

5. Крок 5

   

   Готове тісто заверніть у харчову плівку чи пакет і приберіть у холодильник на 40 хвилин.

6. Крок 6

   

   Крем-сир змішайте з половиною чайної ложки сушених трав.

7. Крок 7

   

   Помідори помийте, обсушіть за допомогою паперових рушників. Поріжте помідори на кружечки середньої товщини. Духовку поставте розігріватися на 175 градусів.

8. Крок 8

   

   Розкачайте тісто товщиною приблизно 5 мм. Це зручно робити одразу на пергаменті для випікання чи силіконовому килимку.

9. Крок 9

   

   Відступивши від краю приблизно 3 см, викладіть рівним шаром крем-сир.

10. Крок 10

    

    Потім викладіть помідори.

11. Крок 11

    

    Збризніть помідори медом і бальзамічним соусом.

12. Крок 12

    

    Підверніть краї, формуючи галету.

13. Крок 13

    

    Змастіть краї яєчним жовтком і посипте кунжутом. Також, за бажанням, можна посипати галету сушеними травами. Відправте галету випікатися в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Детальніше про особливості духовки можна почитати у кінці рецепта.

14. Крок 14

    

    Готову галету з помідорами та сиром перед подачею необхідно трохи остудити. Смачного!