Яблучний штрудель з вершковою глазур'ю
Це не просто яблучний пиріг, а справжній кулінарний шедевр! Яблучний штрудель з вершковою глазур'ю підкорить своїм ароматом і смаком будь-кого. Готувати його нескладно. Глазур - необов'язкова умова, але так смачніше. Подавати штрудель потрібно теплим, ідеально доповнити його кулькою ванільного морозива.
покрокове приготування
-
Крок 1
За допомогою кухонного комбайна змішайте борошно, сіль і цукор. Додайте масло, злегка перемішайте, потім розбийте яйце, трохи перемішайте, влийте молоко і ретельно перемішайте.
-
Крок 2
Викладіть масу на присипану борошном поверхню, замісіть тісто, поки воно не перестане прилипати до рук. Загорніть тісто в харчову плівку і приберіть у холодильник на півгодини.
-
Крок 3
Тим часом приготуйте начинку. Помийте яблука, виріжте серцевини. Наріжте яблука невеликими кубиками і складіть у миску. Додайте мигдальні пелюстки (трохи залиште для посипання), коричневий цукор, цедру, корицю, половину розтопленого масла.
-
Крок 4
Увімкніть духовку розігріватися до 190 градусів. Підготуйте деко — застеліть пергаментом, змастіть рештою масла.
-
Крок 5
Дістаньте тісто з холодильника, розкачайте в прямокутний пласт і зробіть прорізи (але повністю не розрізайте). По центру залиште пласт без прорізів — покладіть туди начинку і накрийте з двох боків (навхрест) розрізаним тістом.
-
Крок 6
Збийте яйце, змастіть поверхню штруделя, посипте рештою мигдальних пелюсток.
-
Крок 7
Поставте деко в духовку на 35 хвилин (до золотистого кольору).
-
Крок 8
Поки печеться штрудель, приготуйте глазур: у невеликій мисці змішайте цукрову пудру з кленовим сиропом і ваніллю. Додайте стільки вершків, скільки потрібно для бажаної густоти.
-
Крок 9
Дайте штруделю трохи охолонути, полийте глазур'ю і подавайте до столу.
