Галета з сирного тіста з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування галети з сирного тіста з полуницею знадобляться такі інгредієнти: сир кисломолочний, вершкове масло, молоко, цукор, сіль, ягоди полуниці, крохмаль, борошно, ванільний цукор, розпушувач, олія.

2. Крок 2

   

   Якщо використовується сир крупинками, його краще перетерти в блендері чи протерти через сито. Чим однорідніша консистенція сиру, тим ніжнішим буде сирне тісто.

3. Крок 3

   

   Масло кімнатної температури розтираємо з сіллю, цукром, ванільним цукром.

4. Крок 4

   

   Додаємо сир, перемішуємо.

5. Крок 5

   

   Всипаємо просіяне з розпушувачем борошно.

6. Крок 6

   

   Перетираємо все до отримання великої крихти.

7. Крок 7

   

   Замішуємо м'яке, однорідне тісто. Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

8. Крок 8

   

   Охолоджене сирне тісто ділимо на 3 частини.

9. Крок 9

   

   На столі, добре присипаному борошном, розкачуємо кожну частину тіста в круглий корж. Один я розкачала одразу на змащеному олією деку. Краї коржів розкачуємо дещо тонше, ніж середину.

10. Крок 10

    

    Центр коржів, де буде начинка, присипаємо через сито крохмалем. Полуницю миємо, обсушуємо, видаляємо чашолистики. Ягоди нарізаємо довільно не надто дрібно. Укладаємо начинку на середину тіста, не доходячи до краю 3-4 см. За бажанням у начинку можна додати трохи цукру.

11. Крок 11

    

    Зверху також присипаємо полуницю крохмалем, щоб начинка не дала надто багато соку.

12. Крок 12

    

    Краї кожного коржа піднімаємо до центру і укладаємо на начинку трохи внахльост.

13. Крок 13

    

    Одразу випікаємо галети в заздалегідь нагрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин до золотистого кольору. Час випічки залежить від особливостей роботи духовки.

14. Крок 14

    

    Готові галети остужуємо, за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Смачного!