Пишки на соді на воді
Пишні і смачні! Готувати просто і швидко! Пишки на соді приготувати не складно. Можна сказати, це один з найпростіших способів приготування пишок - пишних коржів, які смажаться на сковорідці в олії. Подавати пишки прийнято до чаю разом з рідким медом, ягідним чи фруктовим ароматним варенням і домашньою сметаною. Частування виходить смачним і ситним і зазвичай дуже улюблене дітьми.
покрокове приготування
-
Крок 1
У велику глибоку ємність налийте теплу питну воду, додайте цукор, сіль і половину харчової соди (гасити не потрібно). Перемішайте, поки кристали розійдуться.
-
Крок 2
У ту саму ємність просійте борошно (приблизно половину) і перемішайте до однорідності. Тісто має бути за консистенцією як дуже густа сметана.
-
Крок 3
Решту соди розсипте по поверхні тіста і ще раз акуратно перемішайте, потім просійте решту борошна і замісіть тісто. Добре вимісіть. Тісто має бути слухняним, м'яким і трохи липким (для зручності змастіть руки рослинною олією).
-
Крок 4
Викладіть тісто на робочу поверхню, злегка припилену борошном. Відривайте шматочки, формуйте з них колобки, а потім плоскі коржики.
-
Крок 5
Велику сковороду поставте на середній вогонь, налийте рослинну олію і добре прогрійте. Зменшіть нагрів і викладіть пишки. Обсмажуйте під кришкою 3–4 хвилини до рум'яності, потім переверніть і смажте ще 2–3 хвилини.
-
Крок 6
Готові пишки викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Дайте охолонути, обваляйте в цукрі (за бажанням у цукровій пудрі) і подавайте до столу.
