Головна
Випічка
Булочки з маком з листкового тіста

Булочки з маком з листкового тіста

Хрусткі, ароматні, чудові! Просто супер! Булочки з маком з листкового тіста - це неймовірно смачна, проста і швидка випічка, яка сподобається не тільки дорослим, але і дітям. Робити такі булочки настільки просто, що впорається навіть підліток.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 36 % 25 г

вуглеводи 52 % 36 г

403 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

час приготування: 90 хв

Крок 1

Як спекти гарні булочки з маком з дріжджового листкового тіста в духовці у домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти.

Тісто можете використовувати листково-дріжджове, як у мене, так і чисто листкове чи дріжджове. У мене тісто заморожене готове покупне в квадратних пластинах. Мені знадобилася одна пластина. Тісто заздалегідь розморозьте на нижній полиці холодильника. Можна зробити своє домашнє тісто. Рецепти ви знайдете після останнього кроку.
Крок 2

Мак висипте в миску, залийте окропом і залиште на 15 хвилин.
Крок 3

Потім відкиньте мак на дрібне сито. Знову перекладіть мак у миску, залийте окропом ще на 15 хвилин і знову відкиньте на сито. Це прибере з маку накопичений до фасування пил, гірчинку і зробить начинку м'якою, ніжною, а найголовніше - розкриє смак і аромат.

Мак просушіть.
Крок 4

У чаші блендера з'єднайте мак, цукор і м'яке вершкове масло.
Крок 5

Збийте все протягом 1 хвилини.
Крок 6

Розкачайте тісто в рівний прямокутний пласт.
Крок 7

Викладіть на тісто начинку і рівномірно розподіліть по всій поверхні, трохи відступаючи від країв.
Крок 8

Згорніть тісто щільним рулетом.
Крок 9

Гострим ножем наріжте рулет на 8 однакових шматочків.
Крок 10

Перекладіть отримані заготовки на застелене пергаментом деко на відстані одне від одного швом донизу. У мене пергамент якісний силіконізований, тому я нічим його не змащувала - готові булочки добре від нього відстали і не приклеїлись.

Детальніше про види пергаменту читайте у статті. Посилання знаходиться у кінці рецепта.
Крок 11

Змастіть заготовки збитим яйцем за допомогою пензлика.

Випікайте булочки в розігрітій духовці до 150°С близько 35 хвилин, потім ще близько 10 хвилин при 180°С до появи рум'яної скоринки.

Детальніше про те як правильно підібрати час і температуру випікання читайте у статті. Посилання знаходиться у кінці рецепта.
Крок 12

Готові домашні гарні дріжджові булочки з маком перекладіть на блюдо і одразу ж подайте до столу.

Смачного!