Шоколадний кекс в аерогрилі
Ароматний, соковитий і ніжний десерт - як з кондитерської! Шоколадний кекс в аерогрилі - це чудове частування з хрусткою скоринкою зовні і таючими шматочками шоколаду всередині! Цю смачну і повітряну випічку можна подати і на святковий стіл, і до сімейного чаювання - він усім припаде до смаку!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Йогурт беріть натуральний чи замініть його сметаною. Шоколад підійде як темний, так і молочний чи гіркий. Какао використовуйте якісне, без цукру. Кількість цукру беріть, орієнтуючись на свій смак. Про секрети випічки ідеальних кексів та ванільний цукор читайте у статтях за посиланнями під описом рецепта.
-
Крок 2
У миску просійте борошно, какао, розпушувач і сіль. Просіювання насичує борошно киснем, роблячи випічку повітрянішою. Який какао-порошок краще використовувати? Какао обирайте якісний неалкалізований какао-порошок без цукру і добавок. Змішайте всі інгредієнти до однорідності віничком. Детальніше про те, як вибрати какао та про властивості борошна і розпушувача читайте у статтях за посиланням у кінці рецепта.
-
Крок 3
Вбийте яйця в окрему миску, додайте цукор і ванільний цукор. Збийте масу віничком до появи легкої піни. Міксером збивати не варто, інакше кекс може вийти надто щільним. До яєчно-цукрової маси додайте олію без запаху і молоко. Молоко може бути будь-якої жирності, головне, щоб воно було натуральним. Перемішайте масу віничком.
-
Крок 4
Поступово додавайте суху суміш у яєчну, перемішуючи віничком до однорідності. Тісто повинно вийти гладким, злегка густуватим. Борошна може знадобитися більше чи менше, орієнтуйтесь на консистенцію тіста.
-
Крок 5
Шоколад порубіть ножем у крупну крихту. Можете скористатися готовими шоколадними краплями. Акуратно вмішайте шоколадну крихту в тісто.
-
Крок 6
Викладіть тісто у силіконову форму з отвором. Так кекс краще пропечеться. Враховуйте розмір форми, вона повинна вміститися у чашу аерогриля. У моєї верхній діаметр 24 см. Поверхню тіста розрівняйте, а форму поставте у чашу.
-
Крок 7
Випікайте кекс при 160℃ приблизно 30-35 хвилин. Час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогриля. Детальніше про роботу аерогриля читайте у матеріалі за посиланням нижче. Готовність кекса перевірте за допомогою дерев'яної шпажки - встроміть її в середину кекса і одразу вийміть. На шпажці не повинно залишитися сире тісто. Кекс викладіть на решітку і остудіть.
-
Крок 8
Подавайте шоколадний кекс до чаю чи молока, нарізавши на порційні шматочки. За бажанням можна посипати кекс цукровою пудрою чи прикрасити глазур'ю. Смачного!
