Головна
Випічка
Печиво домашнє
Печиво зі згущеним молоком з випічкою

Печиво зі згущеним молоком з випічкою

Просте, смачне, хрустке, нашвидкуруч. Печиво зі згущеним молоком - це справжня паличка-виручалочка, коли гості на порозі. Усього лише з чотирьох інгредієнтів ви отримаєте найсмачнішу випічку, яка буквально тане в роті. Це печиво чудово поєднується з кавою, чаєм, молоком і какао.

0 168

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 19 % 14 г

вуглеводи 71 % 53 г

387 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Як спекти печиво зі згущеним молоком? Підготуйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло. Якщо ж немає такої можливості, то можна покласти масло в мікрохвильовку на 1-2 хвилини, виставивши режим «Розморозка». Зверніть увагу, що масло не можна сильно перегрівати. Воно має бути лише злегка розм’якшеним, але не гарячим. Просійте борошно разом із розпушувачем. Просіювання допомагає відокремити від борошна дрібне сміття.
Крок 2

У просіяне борошно покладіть розм’якшене вершкове масло.
Крок 3

Руками перетріть масло і борошно в крихту.
Крок 4

Додайте до отриманої крихти згущене молоко. Обережно перемішайте всі інгредієнти. Замішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним, без грудочок. Тісто має вийти м’яким і нелипким.
Крок 5

Сформуйте з тіста кулю, перекладіть її в поліетиленовий пакет і відправте в холодильник на півгодини. За цей час тісто охолоне, стане більш еластичним і його буде легше розкатувати. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.
Крок 6

Через 30 хвилин дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на дві частини. Так буде зручніше працювати з ним. Розкатайте тісто в тонкий пласт. Формочками для печива виріжте заготовки. Також можна скористатися звичайною склянкою.
Крок 7

Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть на нього отримані заготовки. Випікайте печиво 10-15 хвилин при 180 градусах. Печиво швидко випікається, тож намагайтеся не передержати його в духовці. Смачного!

корисно знати

Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути лише два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущівки залежатиме врешті смак і якість готової страви.

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"