тарт з грушею і крем-сиром
Вишуканий і водночас простий десерт - фантастика! Тарт з грушею і крем-сиром ідеально підійде до чаю для сімейних свят і зустрічей з друзями. Він поєднує у собі ніжний крем-сир і солодкі груші, що робить його смачним і витонченим.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для тіста у великій мисці змішайте просіяне борошно, цукор і сіль. Додайте кубики холодного вершкового масла і розітріть з борошном до утворення крихти (масло не має розтанути). Додайте яйце і замісіть тісто, сформуйте кулю. Загорніть у плівку і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
-
Крок 2
Для начинки в мисці змішайте творожний сир, яйця, цукор і ванільний екстракт до однорідної маси (краще вручну).
-
Крок 3
Очистіть і наріжте груші тонкими скибочками. У невеликій мисці змішайте мед і лимонний сік, полийте цим соусом нарізані груші.
-
Крок 4
Розігрійте духовку до 180°C. Розкачайте охолоджене тісто і викладіть у форму для тарта (діаметром 18–20 см), сформуйте бортики. Вилийте творожну начинку на тісто, розрівняйте. Викладіть скибочки груші поверх начинки. Посипте мигдальними пелюстками (за бажанням).
-
Крок 5
Випікайте тарт у розігрітій духовці 40–45 хвилин, поки скоринка не стане золотистою, а начинка не застигне. Дайте тарту охолонути перед нарізанням і подачею.
