Головна
Випічка
Пироги
Манник з гарбузом на кефірі

Манник з гарбузом на кефірі

Яскраве, гарне і корисне частування до чаювання! Незрівнянно! Манник з гарбузом на кефірі - це пиріг, який готується без додавання борошна. Сполучною ланкою служить манна крупа. Звідси і така назва. Гарбуз можна доповнити родзинками чи горіхами. А можна замінити на фрукти чи ягоди.

0 133

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 3 % 1 г

вуглеводи 84 % 32 г

157 ккал

ГІ: 3 / 53 / 44

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Як зробити манник з гарбузом на кефірі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Всі продукти можна відміряти склянками, якщо у вас немає кухонних ваг. Я використовую склянку на 250 мл. Кефір може бути будь-якої жирності. Яйце у мене категорії С1.
Крок 2

Гарбуз можна взяти свіжий чи заморожений. Свіжий потріть на тертці. Заморожений гарбуз необхідно розморозити, злити воду і подрібнити заглибним блендером.
Крок 3

Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску. Налийте в неї кефір і всипте манну крупу. Змішайте.
Крок 4

Потім додайте яйце і цукор.
Крок 5

Всі складові змішайте до однорідного стану і залиште постояти на 30 хвилин. За цей час манка набухне і маса стане трохи густішою.
Крок 6

Потім додайте у тісто соду, ванілін і гарбуз. Перемішайте і перелийте тісто у форму для випікання (18см). Зручно готувати манник у роз'ємній формі. Дно застеліть пергаментом. Поставте манник у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання у кінці рецепта.
Крок 7

Готовий манник трохи підніметься і стане апетитного золотистого кольору. Вийміть його з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. можна посипати цукровою пудрою. Чудово підійде до чаю чи до молока. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проколіть дерев'яною шпажкою в кількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духової шафи.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"