Бейгли пончики з гарбуза з сиром
Вітамінний заряд для бадьорого початку дня чи перекусу. Бейгли пончики з гарбуза з сиром - це легка, але ситна випічка, яка подарує задоволення і гармонію смаку, особливо в поєднанні з улюбленими добавками. Гарбуз надає ніжний аромат і легку солодкість, а сир робить їх повітряними і поживними.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати ПП гарбузовий бейгл з сиром і гарбузом? Підготуйте продукти за списком. Пшеничне борошно з розпушувачем просійте через сито і перемішайте. Просіювання збагатить борошно киснем і розіб'є грудочки. Сир підійде будь-якої жирності, він повинен бути якісним, не зернистим і без рослинних добавок. Про борошно та його властивості, нюанси використання розпушувача, а також про вибір сиру можна дізнатись з окремих статей за посиланнями у кінці рецепта.
-
Крок 2
Гарбуз почистіть. Помістіть шматочки гарбуза у відповідний для мікрохвильовки посуд. Накрийте зверху кришкою чи харчовою плівкою, зробивши в ній пару отворів. Поставте посуд з гарбузом у мікрохвильову піч і готуйте на повній потужності 7-10 хвилин. Час приготування залежить від величини шматочків. Готовність перевіряйте ножем - гарбуз повинен стати м'яким.
-
Крок 3
У чашу блендера додайте сир і запечений гарбуз. Збийте до однорідності. Духовку увімкніть розігріватися на 180 градусів.
-
Крок 4
Перекладіть сирно-гарбузову масу у глибоку миску, додайте одне яйце і один білок. Посоліть за смаком і перемішайте.
-
Крок 5
Додайте суміш борошна і розпушувача.
-
Крок 6
Перемішайте до однорідності. Тісто може здаватися злегка рідкуватим, але воно повинно тримати форму.
-
Крок 7
Деко застеліть пергаментом чи силіконовим килимком для випікання. Сформуйте бейгли злегка вологими руками. Для початку поділіть тісто на 6 рівних частин, сформуйте шайбочки і викладіть їх на деко (на великій відстані одне від одного). Потім пальцем сформуйте отвір по центру і акуратно розсуньте його, надаючи тісту форму бейгла. Робіть отвір трохи ширшим, ніж вам необхідно, оскільки в процесі випічки він стане меншим.
-
Крок 8
Змастіть бейгли жовтком, за допомогою силіконового пензлика. Посипте зверху кунжутом.
-
Крок 9
Відправляйте запікатися у розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання у кінці рецепта.
-
Крок 10
ПП гарбузові бейгли з сиром і гарбузом готові! Вони чудово підійдуть як заміна хліба чи булочок. Їх також можна подавати, розрізавши навпіл з різноманітними начинками. Смачного!
